Historické slavnosti a řemeslný trh na Novoměstské radnici

4. 10. 2014

„Vraťte se s námi o pár století zpátky a projděte se napříč staletími až do 20. – 30. let století minulého“, zve na Historické slavnosti a řemeslný trh ředitel Novoměstské radnice Albert Kubišta. Načerpejte atmosféru dávných dob prostřednictvím oživených ukázek historických řemesel 15. století či dobového divadla, tanců a písní, které vás spolu s dalším bohatým programem čekají již 4. října (10-18hod) v rozmanitých prostorách Novoměstské radnice.

PROGRAM:

Nádvoří

Historická vesnička Danar — oživené ukázky historických řemesel z 15. století (brašnář, tesař, písař, bednář, kovář, přadlena, soustružník)

Mázhaus (kamenný gotický sál)

Prodej a ukázky řemeslných výrobků

Velký sál (renesanční se středověkými malbami na zdi)

HARMONOGRAM:
10:15 – 10:20 zahájení ředitele NR Mgr. Alberta Kubišty
10:30 – 10:50 Svět (podle) písní kramářských
11:00 – 11:20 Vystoupení vokálně-instrumentálního souboru LUDUS MUSICUS a souboru Školy starého tance REGII CAROLI REGIS - Hudba a tanec rudolfínského manýrismu
11:30 – 11:50 Svět (podle) písní kramářských
12:00 – 12:20 Vystoupení souboru staré hudby ALLA BREVE
12:30 – 13:00 Vystoupení kapely TýjoTrio – hudba 20. a 30. let minulého století
13:10 – 13:30 Svět (podle) písní kramářských
13:40 – 14:00 Vystoupení vokálně-instrumentálního souboru LUDUS MUSICUS a souboru Školy starého tance REGII CAROLI REGIS - Barokní vábení - kavalír a nymfy
14:10 – 14:30 Svět (podle) písní kramářských
14:40 – 15:10 Vystoupení TýjoTrio – hudba 20. a 30. let minulého století
15:20 – 15:40 Vystoupení souboru historického tance LA FIAMMA za doprovodu souboru staré hudby ALLA BREVE
15:50 – 16:10 Svět (podle) písní kramářských
17:00 – 18:00 Koncert posluchačů teplické konzervatoře pod vedením dirigenta p. Knotte „Vokální a instrumentální skladby napříč hudebními slohy"

Předsálí

Ruční papírna Velké Losiny

Konšelský salonek (renesanční s malovaným stropem)

Workshopy renesančních a barokních tanců
HARMONOGRAM:
12:30 – 13:15 Lekce barokních tanců s ukázkou
13:30 – 14:15 Lekce renesančních tanců s ukázkou
15:00 – 15:45 Lekce barokních tanců s ukázkou
16:30 – 17:15 Lekce renesančních tanců s ukázkou

Předsíň obřadní síně

Expozice historických kostýmů (pod patronací SOŠ uměleckořemeslné s.r.o.)

Barokní kaple

Prezentace dosud živých historických řemesel SOŠ uměleckořemeslné s.r.o.

Žulový bar

STAROČESKÁ KUCHYNĚ V NOVÉM POJETÍ OD VINOHRADSKÉHO PARLAMENTU.
Při přípravě Historických slavností a trhu řemesel jsme se s občerstvením obrátili na Vinohradský parlament. Jeho nabídka vychází z české kuchyně, používá převážně české suroviny, pouze občas pro doplnění použije suroviny, které u nás nejsou doma.
Šéfkuchař Jan Pípal nám vysvětlil, jak menu připravuje: „Česká kuchyně se v záplavě zahraničních opěvovaných kuchyní v povědomí lidí nejdříve ztrácela jako poněkud nudná, plochá. Mě skutečně baví postavit nabídku na českých surovinách a ukázat, že i tak v sobě nabízené jídlo může mít vtip, lehkost i úctu ke kuchařskému řemeslu a samozřejmě i ke strávníkům. Stejně jsem přistupoval i k Historickým slavnostem na Novoměstské radnici. Prošel jsem si starší kuchařky, představil jsem si různé skupiny obyvatel, jak se dříve pravděpodobně stravovaly a jídla trochu odlehčil. Nabídka je tedy od „obyčejného“ chleba se škvarkovou pomazánkou, přes utopence z přeštického vepříka, staročeskou zelňačku až k jídlům, které se možná v trochu jiné podobě, ale mohla nabízet na šlechtických hostinách.“
I na Historické slavnosti provedl Vinohradský parlament důkladný výběr surovin. Jestlipak například víte, že historie přeštického vepře sahá až do roku 1850, kdy se začal pěstovat na Přešticku, Domažlicku a Klatovsku a je dnes velice ceněný pro lahodnou chuť, na které se mimo jiné podílí i chov v dobrých podmínkách?

Nabídka Vinohradského parlamentu ve stánku na nádvoří

JÍDLA:
Utopenec z přeštických vepříků
Domácí škvarková pomazánka na krajíci Cvrčovické šišky

Nabídka v samoobslužné restauraci

HLAVNÍ JÍDLA:
* Pečená líčka z vepříka
v peci pečená líčka s česnekem a rozmarýnem, podávaná s kysaným červeným zelím,
pečeným bramborem a silným výpekem
* Hovězí roštěná na lesních hříbkách
plátek hovězí roštěné s lesními houbami a škvařenou slaninou, podávaná s domácím
bylinkovým knedlíkem
* Ragú z divočáka na šípkách
dušené kostky kančí plece s červeným vínem, jalovcem a šípkovým protlakem, podávané
s pastinákovým pyré a špekem z komína
POLÉVKA:
* Staročeská zelňačka
polévka z kysaného zelí, brambor a zauzené papriky, podávaná s opečenou klobásou
SLADKÉ DO RUKY
* Domácí buchta se švestkovými povidly
* Tlačený koláč s mákem a višněmi

Salonky

Expozice Muzea gastronomie
Dětský koutek a tvořivá dílna

17:00 h Velký sál

Na závěr slavnostní koncert posluchačů teplické konzervatoře pod vedením dirigenta
Jiřího Knotte „Vokální a instrumentální skladby napříč hudebními slohy.“

Hned při vstupu do nádvoří se ocitnete ve středověké vesničce Danar, kde pro vás ožijí dobová řemesla jako brašnář, bednář, písař, přadlena či soustružník.
Autentické výrobky současných zručných řemeslníků si budete moci zakoupit v kamenném gotickém sále, kde také ochutnáte vína a horké medoviny.
Ve velkém renesančním sále se zbytky nástěnných maleb ze 16. století vás čeká pestrý celodenní program – kramářské písně, renesanční a barokní tance, kapela TýjoTrio s repertoárem z 20. a 30. let minulého století a jako vrchol dne koncert posluchačů teplické konzervatoře s tematickým názvem „Vokální a instrumentální sklady napříč hudebními slohy“.
V přestávkách si budete moci prohlédnout výrobky uměleckého kovářství ze SOŠ uměleckořemeslné a v barokní kapli vás studenti seznámí s dosud živými historickými řemesly jako je vlásenkář, maskér, pozlacovač či štukatér.
Zatančit si renesanční a barokní tance pod vedením laskavých lektorů můžete v konšelském salonku, kde se během dne uskuteční hned několik tanečních workshopů.
Cestou dál historickými prostory Novoměstské radnice Vám pod nosem zavoní staročeská jídla v novém pojetí od Vinohradského parlamentu, který si připravil speciální menu na míru těchto slavností. Až budete stolovat, můžete již po očku sledovat ukázky historických kuchyní z Muzea gastronomie a poté se zastavit u pana Švece a jeho úctyhodné sbírky kuchyňského vybavení z přelomu 19. a 20. století.
Nezapomněli jsme ani na ty nejmenší, kteří si ve tvořivé dílně zkusí vybrané řemeslo na vlastní kůži a ještě si odnesou svůj výrobek domů.

BONUS: Se zakoupenou vstupenkou můžete po celý den zdarma navštívit vyhlídkovou věž Novoměstské radnice.

Historické slavnosti a řemeslný trh pořádá sama Novoměstská radnice, příspěvková organizace MČ Prahy 2.

Otevřeno:

10 - 18 hodin

Vstupné:

plné 50 Kč, snížené 30 Kč, rodinné 100 Kč

Kontakt: Sandra Najmanová, produkční, tel: 725 423 699, najmanova@nrpraha.cz